|
|
Gajjar Kheer (wortelpudding)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr geschilde en geraspte wortelen
? 200 gr suiker
1 1/2 liter melk
6 kardamompeulen
1 eetlepel sultanarozijnen
1 eetlepel amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de wortelen in een kom en bestrooi ze met suiker. Zet even weg.
Doe de melk in een grote pan met dikke bodem, voeg de kardamom toe en breng aan de kook. Laat het 45 minuten gestaag inkoken tot de helft. Voeg vervolgens het wortel-suikermengsel toe en kook verder tot het mengsel dik wordt. Neem de pan van het vuur, laat de inhoud iets afkoelen en roer de rozijnen en amandelen erdoor. Serveer warm of koud.
|
|
|